Un h\u00f4tel a besoin d\u2019eau chaude chaque jour. Les clients s\u2019attendent \u00e0 pouvoir prendre une douche confortable, m\u00eame lorsque plusieurs chambres sollicitent de l\u2019eau chaude \u00e0 quelques minutes d\u2019intervalle. Une installation h\u00f4teli\u00e8re ne se r\u00e9sume donc pas \u00e0 un chauffe-eau disposant d\u2019un volume suffisant. Les besoins en eau chaude, les p\u00e9riodes de pointe, la puissance de r\u00e9cup\u00e9ration et l\u2019espace technique disponible doivent former un syst\u00e8me fiable.<\/p>\n
Pour cet h\u00f4tel de 40 chambres, deux chauffe-eau thermodynamiques Enevator Store CAWH 8-455-12 ont \u00e9t\u00e9 choisis. L\u2019installation a \u00e9t\u00e9 con\u00e7ue pour r\u00e9pondre \u00e0 un besoin de 2 000 litres d\u2019eau chaude sur une p\u00e9riode de pointe de deux heures.<\/p>\n
Ensemble, les deux chauffe-eau thermodynamiques fournissent 2 112 litres d\u2019eau chaude sur cette m\u00eame p\u00e9riode, pour une \u00e9l\u00e9vation de temp\u00e9rature de 50 \u00b0C. Les donn\u00e9es relev\u00e9es apr\u00e8s l\u2019installation montrent que les pompes \u00e0 chaleur assurent la majeure partie des besoins en eau chaude, tandis que les \u00e9l\u00e9ments \u00e9lectriques ne sont sollicit\u00e9s que de mani\u00e8re limit\u00e9e.<\/p>\n
Les besoins en eau chaude d\u2019un h\u00f4tel ne sont pas r\u00e9partis uniform\u00e9ment sur la journ\u00e9e. La demande peut fortement augmenter le matin et en fin de journ\u00e9e. \u00c0 ces moments-l\u00e0, l\u2019installation doit fournir suffisamment d\u2019eau chaude tout en reconstituant le volume disponible pendant les soutirages.<\/p>\n
Pour cet h\u00f4tel, le choix n\u2019a donc pas \u00e9t\u00e9 bas\u00e9 uniquement sur le nombre de chambres ou le volume d\u2019un ballon de stockage. L\u2019installation a \u00e9t\u00e9 s\u00e9lectionn\u00e9e \u00e0 partir du profil complet des besoins en eau chaude.<\/p>\n
| Donn\u00e9es de conception<\/th>\n | Valeur utilis\u00e9e<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Taille de l\u2019h\u00f4tel<\/td>\n | 40 chambres<\/td>\n<\/tr>\n | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Besoin en eau chaude<\/td>\n | 25 litres par personne<\/td>\n<\/tr>\n | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Base d\u2019occupation<\/td>\n | 2 personnes par chambre<\/td>\n<\/tr>\n | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Profil de pointe<\/td>\n | 2 pics par jour de 120 minutes chacun<\/td>\n<\/tr>\n | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Besoin en eau chaude par pic<\/td>\n | 2 000 litres<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n Ces donn\u00e9es constituent la base d\u2019un syst\u00e8me qui ne se limite pas \u00e0 stocker de l\u2019eau chaude, mais qui offre \u00e9galement une capacit\u00e9 de r\u00e9cup\u00e9ration suffisante pendant les p\u00e9riodes de pointe.<\/p>\n Dimensionner un chauffe-eau thermodynamique pour un h\u00f4tel<\/h2>\nPour s\u00e9lectionner l\u2019Enevator Store, l\u2019analyse ne s\u2019est pas limit\u00e9e au volume nominal de 445 litres par appareil. Le volume d\u2019eau chaude sanitaire disponible pendant la premi\u00e8re heure a \u00e9t\u00e9 calcul\u00e9 sur la base de 80 % du volume de stockage disponible. Associ\u00e9 \u00e0 la capacit\u00e9 de r\u00e9cup\u00e9ration de la pompe \u00e0 chaleur pendant le soutirage, cela donne une image plus r\u00e9aliste de la capacit\u00e9 disponible pendant un pic.<\/p>\n \n \n \n
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