A Saint-Amand-Montrond, dans le département du Cher, se situe le dernier abattoir encore en service dans le department. Cet abattoir municipal s’étend sur environ 2.500 m2. La grande majorité des bêtes abattues à Saint-Amand viennent d’un rayon de cinquante à soixante kilomètres autour de l’abattoir. Afin d’améliorer sa rentabilité, la direction a décidé de prendre un nouveau départ en 2012 en passant de 7 à 4 salariés. Ainsi pour se faire une image de marque auprès des éleveurs, la société conserverait son volume actuel d’activité.
Pour un bon développement de l’abattoir, sa salle des frigos a été agrandie et sa salle de découpe a été réaménagée. Une bonne gestion en matière sanitaire reste indispensable, c’est pourqoui la direction de l’abattoir a opté pour l’installation d’un préparateur ECS puissant d’A.O. Smith – type BFC 100. Le BFC est un générateur gaz ECS à condensation haut rendement (109%). Son système modulant automatique de pré-mélange gaz/air assure des economies de gaz, un entretien réduit et une émission de NOx basse (≤ 30 ppm (air libre)). La régulation intégrée permet un diagnostic d’erreur et une programmation simple. Puis, le BFC répond à la majorité des contraintes liées à l’évacuation des gaz brûlés grâce aux performances de sa longueur de ventouse (100 mètres max.).
